تاريخ : سهشنبه 02 خرداد 1391 | 07:16 | نويسنده : behrooz24
افراد چاق و بیمار شیر كم چرب مصرف كنند
'پریسا ترابی' افزود: مصرف یك لیوان شیر (240 میلی لیتر) در صورت پرچرب بودن 150 كیلوكالری، در صورت داشتن چربی معمولی 120 كیلو كالری و در صورت كم چرب بودن 102 كیلو كالری تولید خواهد كرد.
ترابی اضافه كرد: امروزه شیر با نسبت درصدهای متفاوت چربی در بازار موجود است اما مقدار چربی شیر استاندارد یا معمولی در ایران 5/2 درصد است.این متخصص تغذیه با بیان اینكه شیر كم چرب حدود یك درصد و شیر پرچرب یا شیر كامل حدود 3/3 درصد چربی دارد، افزود: چربی شیر حاوی ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین آ، كلسترول و اسید های چرب اشباع است.
وی افزود: درصد چربی موجود در شیر بسته به نیاز تغذیه ای و همچنین نوع بیماری های افراد خاص متفاوت است و افراد براساس این نیاز، یكی از انواع شیرها را انتخاب می كنند.ترابی با بیان اینكه ویتامین موجود در شیر برای رشد كودكان بسیار حائز اهمیت است،
افزود: طبق آخرین توصیه سازمان جهانی بهداشت 25 تا 30درصد از كل انرژی دریافتی روزانه افراد بالغ می تواند از روغن و چربی تامین شود كه این مقدار شامل چربی شیر و لبنیات نیز می شود.
وی افزود: درصد چربی موجود در شیر بسته به نیاز تغذیه ای و همچنین نوع بیماری های افراد خاص متفاوت است و افراد براساس این نیاز، یكی از انواع شیرها را انتخاب می كنند.ترابی با بیان اینكه ویتامین موجود در شیر برای رشد كودكان بسیار حائز اهمیت است،
افزود: طبق آخرین توصیه سازمان جهانی بهداشت 25 تا 30درصد از كل انرژی دریافتی روزانه افراد بالغ می تواند از روغن و چربی تامین شود كه این مقدار شامل چربی شیر و لبنیات نیز می شود.